Dorthe og Annes Natureventyr

I dag har vi arbejdet med forskellige båltilberednings teknikker.  Vores gruppe tilberedte en rigtig simre suppe på bålkomfur og bananpandekager på en gas Trangia   Der blev kløvet brænde - Tynde stykker så der kommer hurtigt gang i komfuret. Der tændes op med fintsnittede stykker træ        Her ses bålkomfuret, en lille sød sag. Der er en rist i bunden, hvor tynde stykker brænde er startskudet til at få gang i komfuret.  Medens der hygges brænde, er vi et par stykker der piller, renser og skyller grønsager, for efterfølgende at skære det hele i mundrette stykker; Hvidløg, løg, porrer, kartofler, gulerødder og jordskokker for ikke at glemme.   Først svitsede vi hvidløg, løg og porrer rigtig godt i madolie. Herefter kom vi gulerødder og jordskokker i, sammen med et par terninger bouillon, salt og peber, samt vand. Vi havde lidt for god tid, men fordelen var at suppen kogte så længe at kartoflerne jævnede suppen. Og den stod og kogt...

Vi tænder op. Forud har vi kløvet brænde. Tør bund, og små træstykker.  Der er brugt små snittet træspåner og Dunpap til optænding Dumpap brænder hurtigt men det er små stykker af optændingsblok der fænger.  Godt gang i bålet. Optændt med strygestål Der er 2 ørreder der ryges i "Kasper røjhat", med bøgesmuld.  Ørred der er dissikeret og renset.  Ørreder parart til røgning fisken der bages i dej over bål, får persille og citron i. Først er den saltet indeni, og lagt på køl.  Fisken på bål i dej. Dejen er 1 cm tyk, og fisken er først lagt i dejen, lige inden den kommer på bålet. Gløderne er klar Fiskene er røget. Ca 45 min Fiskene er åbnet i dejen. Den har fået ca 1 time i gløderne Vi hygger og har alle opgaver. Maden er fantastisk. Det er suppe, boller, pandekager, fisk og kage.